PACCHERI RIPIENI (Benvenuto Josè)

Questa settimana è iniziata male,ma male male…dopo 17 anni il mio adorato cane ci ha lasciati…sono quelle esperienze che ti piombano addosso come un treno in corsa,te lo aspetti ma non sei mai pronto abbastanza…giovedì è arrivato un altro amico,un cucciolo che aveva tanto bisogno di una famiglia che lo amasse ed ha riportato un po’ di Sole in famiglia.Come mi hanno insegnato le splendide persone che ho conosciuto al Rifugio Enpa dove svolgo volontariato,adottare un altro cane non significa tradire la memoria di chi lo ha preceduto,ma dare la possibilita’ anche ad un’altra anima santa di essere felice…e così la settimana si sta concludendo con un sorriso e con i ricordi bellissimi di chi ci ha amato per tanti anni e che sara’ sempre nei nostri cuori.

Per dare il benvenuto a Josè,ho preparato questi paccheri,ricetta “rubata” ad un giornale non veg e rielaborata eticamente!

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Ingredienti

20 Paccheri

Ragu’ veg

Sugo di pomodoro

Lievito alimentare in scaglie

Sale

Procedimento

La ricetta è semplicissima,preparare un buon ragu’ veg (la ricetta la trovate qui) e portare a bollore abbondante acqua salata.Cuocere i paccheri al dente,scolarli.Coprire il fondo di una pirofila con del sugo al pomodoro ed adagiarvi i paccheri.Riempirli con cura di ragu’ veg,spolverare con il lievito alimentare e passarli in forno a gratinare per 15 minuti circa a 180 gradi.

Noi per festeggiare l’arrivo di Josè,li abbiamo serviti caldi caldi,accompagnati da un bel bicchiere di Bonarda 🙂

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E poi…come non presentarvi il festeggiato? Ecco a voi…Josè!

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Buon Fine Settimana!

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