4 CEREALI AI FUNGHI PORCINI e la ricerca del tempo…

L’unica cosa che vorrei poter comprare adesso è il tempo…comprerei che so, 4 ore in piu’ per ogni giorno,per poter fare le cose con calma,per non dover avere sempre il piede sull’acceleratore,per non dover incastrare tutte le cose che mi piacciono fra i mille altri impegni,dovendo dosare i minuti.Sono stata a casa da lavoro per diversi mesi e avevo davvero dimenticato che le giornate volano…e che spesso bisogna metter da parte alcune cose e dare la precedenza ad altre.Il fatto che si debbano sempre accantonare i piaceri a favore dei doveri è una gran seccatura e non è neanche corretto!Ma si sa,è così e basta e non abbiamo modo di opporci…non sempre ho il tempo di cucinare ciò che vorrei…e non sempre ho il tempo di scrivere su questo piccolo angolo di mondo che ora vedo proprio poco…stando sulla scia dei minuti che volano,orzo-kamut-avena-farro,i magnifici 4 colorati dallo zafferano e profumati dai funghi…ah,i cereali sono assolutamente bio e fanno parte di una linea che si chiama “i salva minuti” e di cui ho fatto scorta!!

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Ingredienti

250g di cereali misti

Funghi porcini secchi

1 bustina di zafferano

1 spicchio di aglio

Prezzemolo

Olio evo

Procedimento

Mettere a bagno i funghi in acqua tiepida per farli ammorbidire.Nel frattempo cuocere in acqua salata i cereali unendo verso fine cottura la bustina di zafferano,utilizzando i preziosissimi “salva minuti” in 10 minuti sono pronti. Soffriggere lo spicchio d’aglio ed il prezzemolo in olio evo a fuoco basso ed unire i funghi,cuocere per una decina di minuti,bagnando con del brodo vegetale se asciugassero troppo.Unire a questo punto i cereali,alzare la fiamma e saltarli insieme ai funghi.Buon Appetitosss 🙂

P.S. Se qualcuno trovasse del tempo o scoprisse un luogo dove lo si vende…informatemi!!!!

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