Basmati speziato e peperoni al forno(e la sindrome da pigrizia)

Non esiste sdraio che possa eguagliare la comodità di un’amaca…non importa se reclinabile,multifunzione/multimassaggio…un’amaca messicana sotto un albero è in grado di condurmi direttamente nel girone dei pigri cronici.Tralasciando l’iniziale timore della prima volta che ci sali,con annessa la sensazione da ribaltamento,è il Paradiso sulla terra.Ci perdo la cognizione del tempo,mi dimentico dei rumori ed entro in stand-by.E mai come in questo periodo mi serve “disintossicarmi” dal mondo. Per cui,ben venga la “sindrome da pigrizia cronica” che mi è venuta,ben venga l’amaca,il sole ed il sorriso che nasce dai piccoli piaceri della vita,come questo piatto colorato,per celebrare il mio piccolo angolo del buen retiro…

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Ingredienti

Riso Basmati

Lenticchie verdi piccole

Curry

Semi di coriandolo

Cannella

Noce Moscata

Prezzemolo

1 Cipollotto

Olio Evo

Peperoni Rossi

Procedimento

Saltare le lenticchie(ammollate dalla notte precedente) in una padella piuttosto capiente,con olio evo,insieme al cipollotto tagliato ad anelli,aggiustare di sale e riservare.

Portare a cottura il riso,lasciandolo leggermente al dente,scolarlo(tenendo da parte mezzo bicchiere della sua acqua di cottura) e trasferirlo in padella insieme alle lenticchie,unire tutte le spezie,un altro filo di olio e saltare per alcuni minuti,unendo l’acqua per non farlo asciugare troppo.

Nel frattempo avremo messo i peperoni tagliati a falde in forno.Una volta cotti,trasferirli in un piatto da portata(colorato eh!) e riempirli con il riso,spolverare con il prezzemolo e servire.Dopodichè,tornare sull’amaca e riposare 😉 a presto!

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Il mio piccolo Paradiso…

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2 pensieri su “Basmati speziato e peperoni al forno(e la sindrome da pigrizia)

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